Patatas Gratinadas al Horno

Esta vez os he traido algo diferente, se trata de una receta salada, la cual esta deliciosa. Son unas patatas al horno, en mi casa tuvieron mucho éxito y además de estar deliciosas son una excelente guarnición, para carne o para pescado (aunque para mi gusto creo que estan mejor para carne). Espero que os animéis a hacerla, y os aseguro que os dará muy buenos resultados.

INGREDIENTES:

• 3 patatas grandes
• 1 cebolla mediana (opcional)
• 1 bote pequeño de nata de cocina (200ml)
• queso rallado (al gusto)
• 1 cucharadita de mantequilla
• sal
• pimienta
• nuez moscada (opcional)

PASOS:

 -   Pelamos las patatas y las lavamos. A continuación cortaremos las patatas en rodajas lo más finas posibles (es más rápido y eficaz si utilizamos una mandolina).

 -   Ahora iremos precalentando el horno a 180º.

 -   A continuación cogeremos el recipiente en el que vallamos a hacer las patatas. Lo untaremos con mantequilla para que las patatas no se pegen, después cubriremos la base con patatas y las salpimentaremos (si vamos a hechar nuez moscada también se le echa ahora), después pondremos un poco de queso rallado y nata. A continuación vamos a poner otra capa de patatas, las salpimentamos, le echamos el queso y la nata, y así hasta poner tantas capas como queramos, pero eso, en la última capa tiene que quedar por encima un poco de queso y nata.

 -   Ahora meteremos las patatas al horno durante 45 min minutos más o menos. Dependiendo de la cantidad de capas o de patatas el tiempo varía. Cuando esten listas las sacamos del horno y las servimos y ¡listo!

Bizcocho de Coco

Bueno ya se que llevo tiempo sin poner una receta, pero espero que me perdonéis! Por eso hoy os traigo esta fantástica receta de un bizcocho de coco, esta buenísima al menos en mi casa duró 2 días!! Espero que os guste y que os animéis a hacerla, pero en fin vamos allá con la receta.

INGREDIENTES:

Las medidas de esta receta estarán hechas con el envase del yogurt, asi que cuidado! (en los ingredientes los he llamado vasos).

• 1 yogurt de coco
• 2 vasos de azúcar
• 3 vasos de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 3 huevos (separar las yemas y las claras)
• 1/2 vaso de aceite de girasol

Para la cubierta:

• coco rallado (cantidad al gusto)
• dulce de leche o mermelada de albaricoque

PASOS:

 -   Echamos en un bol las yemas, el yogurt de coco, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura, batimos todo hasta obtener una masa homogénea y suave (si por alguna razón se quedara muy espesa la masa añadimos un poco de leche).

 -   En un bol aparte echamos las claras y las montamos a punto de nieve.

 -   A continuación, vamos a mezclar las claras ya montadas con la masa anterior, para mezclarlas utilizaremos una espátula, y lo mezclaremos muy suavemente para que no se bajen demasiado.

 -   Ahora enmantecaremos un molde con un poco de mantequilla, y después lo enharinamos. Vertemos la masa y lo llevaremos al horno unos 30/ 40 min a 180º/ 170º (si ponemos el horno a 180º, y vemos que se empieza a dorar demasiado pronto le bajaremos la temperatura inmediatamente).

 -   Cuando este listo lo dejaremos enfriar, y una vez frío le untaremos por encima el dulce de leche (o la mermelada), y después le espolvorearemos el coco rallado y ¡listo!

Tarta de Chocolate

Bueno ya era hora de poner mi famosa tarta de chocolate!! La cual da nombre a mi blog y es mi favorita! Creo que de todas las tartas que pondre esta (para mi) siempre será la mejor, adoro el chocolate y a esta tarta!! Pero bueno vamos allá con la receta!

 

 

 

INGREDIENTES:

• 1 tableta mediana de chocolate negro
• 200ml de nata
• 90gr de mantequilla
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1 sobre y medio de levadura
• 1 pellizco de sal
• 1 taza de cacao el polvo
• 3 huevos grandes
• 1/2 cucharada de vainilla
• 4 cucharadas de aceite
• 1 yogurt
• 1 taza de café fuerte
• 50gr de coco rallado

 

 

PASOS:

 

   - En un cazo vertemos la nata, y la ponemos a fuego medio. Cuando esta haya llegado a punto de ebullición echamos la tableta de chocolate previamente troceado, cuando este se halla fundido lo retiraremos del fuego y le echaremos la mantequilla previamente troceada y lo mezclamos todo bien, una vez esté todo homogéneo se meterá en la nevera.

 

   - Ahora en un bol echamos la harina (tamizada), el azúcar, la levadura, la sal, el cacao (tamizado) y el coco rallado, mezclamos todo bien.

 

   - En un bol apare batimos los huevos, y a continuación echamos la vainilla, el aceite, el yogurt y la taza de café, y mezclamos todo bien.

 

   - Ahora iremos añadiendo poco a poco los sólidos en la mezcla anterior.

 

   - Engrasamos el monde y vertemos la masa.

 

   - El horno estará a 175ºC y se cocerá en 45 min más o menos.

 

   - Una vez la tarta esté  lista la dejamos enfriar, después sacaremos la cobertura de la nevera, la volveremos a mezclar consiguiendo un tono más claro y la untaremos por encima de la tarta y ¡listo! (también se puede partir el pastel por la mitad y echarle covertura pero es opcional).