martes, 26 de marzo de 2013

Chips de Manzana

Bueno esta vez os traigo una receta más "frutal". Se tratan de unas chips de manzana muy fáciles de hacer y muy ricas, quedan muy bien y para merendar son perfectas, son unas perfectas sustitutas a las galletas, espero que os gusten tanto como a mi.






INGREDIENTES:
   La cantidad de los ingredientes varía según el tamaño de la manzana.
  •  Manzanas
  • Azúcar moreno en polvo
  • Canela molida
PASOS:
    - Para realizar esta receta necesitaremos una mandolina, para quien no lo sepa es un aparato de cocina que sirve para cortar rápidamente las verduras, frutas, etc. Para esta receta es imprescindible.

     - Empezaremos lavando las manzanas con su piel, no hace falta pelarlas, ni quitarles el corazón, ni nada al natural. Después las cortaremos lo más finas posibles con la mandolina.

     - A continuación, echaremos en un bol el azúcar moreno y la canela, lo mezclamos bien y reservamos.

     - Precalentamos el horno a 110ºC, mientras, ponemos en la bandeja de horno papel vegetal.

     - Ahora vamos a "rebozar" (jaja) las manzanas una a una en el azúcar con canela, las pasamos por el azúcar por los dos lados, (si eres una persona a la que no le gusta mucho el azúcar o el dulce pasa la manzana por el azúcar por solo una cara, de esa manera no quedaran tan dulces, pero eso si la cara que tenga el azúcar tendra que estar boca arriba en la bandeja de horno), y las colocamos una a una en la bandeja de horno, no hace falta que esten muy separadas ya que encogen.

     - Metemos las manzanas en el horno entre 1 hora y media y 2 horas, o hasta que esten desidratadas. Una vez esten listas las dejamos enfriar un poco antes de despegarlas del papel vegetal, después las dejamos enfriar completamente para que se queden rigidas y ¡listo!





lunes, 18 de marzo de 2013

Pancakes

Bueno hoy os traigo una receta muy fácil de hacer, con muy buenos resultados y muy rica. Sobre todo a los niños (y a los no tan niños) les suele encantar. Son los famosos pancakes americanos, estan muy bien para merendar o incluso para desayunar aunque eso depende de la persona. En fin vamos con la receta!


 
INGREDIENTES:
  • 3 huevos
  • 0,4 litros de leche
  • 450gr de harina
  • 85 o 90 gr de azúcar (dependiendo del gusto de la persona más o menos azúcar)
  • 3 cucharadas de levadura
 
PASOS:
 
   - En un bol batimos los huevos, después añadimos la leche y lo mezclamos.

   - A continuación, añadimos la levadura y el azúcar y volvemos a mezclar. Después, añadimos la harina poco a poco (es preferible si se va tamizando la harina a medida que se añade).

   - Dejamos reposar la masa entre 30 min y 1 hora.
 
   - Calentamos la plancha o sartén a fuego medio-bajo con un poco de mantequilla (media cucharadita más o menos), cuando se derrita pasamos una servilleta de papel, de manera que cuando vallamos a hacer el siguiente pancake no echemos más mantequilla sino que pasaremos la servilleta.

   - Ahora echaremos la masa, y ¿cuándo le damos la vuelta? Pues le daremos la vuelta cuando le empiecen a salir pompas en la superficie. Una vez dada la vuelta, la sacaremos cuando se dore. Una vez todas echas ya les podemos añadir mermelada, chocolate, sirope, fruta ¡e incluso nada! y ¡listo!







 



domingo, 3 de marzo de 2013

Tarta de Manzana

Bueno aqui va mi primera receta! Es una tarta de manzana muy fácil de hacer y la verdad queda bastante mona cuando se termina. Espero que os guste y que la disfruteis, pero bueno vamos allá con la receta!

INGREDIENTES:
  •  125 gr de mantequilla
  •  125gr de azúcar
  •  8gr de azúcar vainillado o una cucharadita de extracto de vainilla
  •  3 huevos
  •  200gr de harina
  •  2 cucharaditas rasas de levadura en polvo
  •  1 pizca de sal
  •  el zumo de ½ limón
  •  2 cucharadas de leche
  •  3 o 4 manzanas
  •  mantequilla para barnizar
  •  2 cucharadas de mermelada de albaricoque  
  • 1 cucharada de agua

 PASOS:
 -   Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón y las cortamos en cuartos (en cuatro mitades) y le hacemos cortes en la superficie como si fuéramos a laminarlas pero sin partirlas solo marcar bastante.
 -   En un bol echamos la mantequilla en punto pomada, el azúcar y el azúcar vainillado o el extracto de vainilla, mezclamos todo (hay veces que la masa queda como echa brumos, no pasa nada también puede pasar no hay por qué preocuparse porque luego con la harina se queda la masa homogénea). Echamos los huevos uno a uno y los mezclamos por separado poco a poco.
 -   En un bol aparte mezclamos la harina, la sal y la levadura.
 -   Mezclamos la masa anterior con la mezcla de harina (se echa poco a poco la harina en el bol de la mezcla). Por último se vierte la leche y se mezcla todo.
 -   Precalentamos el horno a 160ªC, engrasamos el molde, vertemos la mezcla,  colocamos las manzanas en círculo sobre la mezcla con los cortes hacia arriba, la barnizamos con un poco de mantequilla derretida y la cocemos durante 45 minutos aproximadamente.
 -   Unos minutos antes de sacarla del horno vertemos en un cazo el agua y la mermelada, lo calentamos a fuego medio y cuando hierva (meneándolo de vez en cuando) lo apartamos del fuego y lo colamos con un colador. Sacamos la tarta del horno y la barnizamos con el líquido la dejamos enfriar y ¡listo!

Mi Nuevo Blog


Hola! mi nombre es Cristina y acabo de crear este blog para que os sea de ayuda a la hora de buscar recetas y tambien para que vosotros me ayudeis a mi! ya que una no nace sabiendo :P y bueno espero que lo disfruteis tanto como yo y que me dejeis comentarios de vez en cuando para yo poder asi corregirme o para ver si os gustan mis recetas! Un saludo a todos y bienvenidos!!