jueves, 14 de agosto de 2014

American Apple Pie (Tarta de Manzana Americana)

Aquí estoy otra vez! Esta vez os traigo una tarta de manzana americana, es la auténtica, saqué la receta de una página americana, la traduje y la hice. Sinceramente está deliciosa! jajajaja, y además super fácil. Espero que os guste tanto como a mi y bueno vamos ello!!






INGREDIENTES:

  • 6 manzanas medianas (a ser preferible que sean verdes o amarillas)
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita escasa de canela
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de maicena (harina de maíz)
  • 2 láminas de masa quebrada
  • Mantequilla y harina para el molde
PASOS:

 -   Para empezar hay que pelar y cortar las manzanas en láminas finas y las pondremos en un bol.

 -   A continuación cogeremos el azúcar, la canela, la sal, la nuez moscada, el zumo de limón y la maicena, y lo echaremos todo en el bol de las manzanas, y con una espátula lo mezclaremos todo.

 -   Ahora encenderemos el horno y lo pondremos entre 180/170ºC, y mientra se calienta cogeremos el molde le untaremos la mantequilla y después espolvorearemos harina sobre la mantequilla.

 -   Después cogeremos una lámina de masa la estiraremos un poco con un rodillo y la pondremos estirada en el molde, después echaremos las manzanas y las extenderemos por toda la base, y por último cogeremos la otra lámina de masa la estiraremos y la pondremos con cuidado sobre las manzanas. Para cerrar bien la tarta cogeremos los bordes de las dos láminas, los juntaremos y los doblaremos haciendo un rulo hacia abajo de manera que quede dentro del molde. Para decorar podemos hacer unos cortes sobre la tarta.

 -   Por último meteremos la tarta en el horno y la dejaremos hasta que dore. Después la sacaremos y la dejaremos enfriar, la serviremos y ¡listo!





viernes, 8 de agosto de 2014

Bollitos de Leche

Hola de nuevo!!! Bueno como siempre y para variar hace bastante que no publico nada!!! jajajaja, y como siempre lo acabo compensando con una gran receta! (o eso creo yo...). Bueno hoy os traigo una receta de bollitos de leche! Es super sencilla, deliciosa y son perfectos para merendar! Así que, vamos a ello!



INGREDIENTES:
  • 500 gr harina de fuerza
  • 30 gr levadura de panadería fresca
  • 250 ml de leche
  • 80 gr de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de agua de azahar
  • 1 huevo para pintar

PASOS:

 -   Para empezar, reservamos un poco de leche para poder disolver la levadura. 

 -   A continuación, en un bol echamos la leche, la mantequilla, el azúcar y el agua de azahar, y lo mezclamos todo. La mantequilla lo más probable es que se haga grumos.

 -   Ahora, en un bol aparte, mezclamos la harina con la sal.

 -   Después, cogeremos la leche reservada anteriormente, la calentaremos un poco, y le añadiremos la levadura, y después la disolveremos completamente en la leche.

 -   Después de esto, añadiremos la levadura a la mezcla de los líquidos y mezclaremos, y después iremos añadiendo poco a poco la mezcla de harina y sal hasta hacer una masa (esta masa es un poco pegajosa así que es mejor no pasarse con la harina). Después la amasaremos con las manos con un poco de harina, volveremos a poner la masa en el bol y la taparemos con un paño para dejarla reposar durante 1 hora. Esta aumentara su volumen el doble.

 -   A continuación, volveremos a amasar la masa para quitarle el aire, la dividiremos en trozos y los pondremos en la bandeja del horno, les hacemos un corte con un cuchillo (opcional), y los dejaremos reposar entre 45min y 1 hora.

 -   Ahora encenderemos el horno a 180ºC, y mientras batiremos el huevo. Después con una brocha pintaremos los bollitos, y después cuando el horno esté caliente los meteremos en él. Los dejamos en el horno hasta que doren y los dejaremos enfriar en una rejilla, y ¡listo! (si queréis rellenarlos como en la foto tenéis que coger el relleno que queráis e inyectarlo con una jeringuilla, una manga pastelera o simplemente untarlo con un cuchillo!).



martes, 8 de julio de 2014

Dorada a la Cerveza

Hola de nuevo blogger@s! Hoy os traigo por fin otra receta salada!!!! Bien! Normalmente hago cosas dulces y ya tocaba algo salado! Espero que os guste ( a mi me encantó ), y bueno vamos a ello! :D


INGREDIENTES:
  • 1 dorada grande (el peso no influye)
  • 2 patatas medianas (depende de si os gusta con mucha patata, a mí sí!)
  • Un poco de cebolla (opcional)
  • Un poco de puerro (opcional también, yo no lo puse)
  • Sal
  • Pimienta
  • 200ml de cerveza (si la dorada es pequeña echarle la mitad o un poco más según sea la dorada)
  • Mantequilla (para el recipiente)
  • Unas rodajas de limón para decorar (opcional)
  • Eneldo (si no os gusta no le pongáis, pero queda muy bien con el pescado)
  • Medio vaso de agua
PASOS:

 -   Para empezar limpiamos la dorada o en la pescadería le pedís que os la preparen para hacer al horno y sin problema. Después la sal pimentamos a nuestro gusto y le echamos el eneldo también (si lo vais a echar).

 -   A continuación engrasamos el recipiente de la dorada con la mantequilla.

 -   Ahora pelaremos y cortaremos en rodajas las patatas (bien finitas), la cebolla y el puerro (si lo vais a echar), y lo ponemos en el recipiente ya engrasado.Después sal pimentamos las patatas y ponemos la dorada encima.

 -   Después en un vaso grande echaremos la cerveza y el agua, y lo mezclamos un poco. A continuación lo vertemos encima de la dorada y las patatas.
 -   Si le vais a poner el limón para decorar teneis que hacer dos cortes en la dorada y poner el limón dentro de ellos.

 -   Metemos la dorada en el horano entre 180 y 160ºC según sea vuestro horno y cuando la dorada esté dorada y las patatas blanditas la sacamos. Servimos y ¡listo!

miércoles, 21 de mayo de 2014

Tarta de Frutas y Nata

He vuelto!! Cómo estais?, espero que bien! Hoy os traigo una receta dulce (otra más! xD). Se trata de una tarta de nata y frutas, es una que se suele comer mucho en los cumpleaños o en fechas especiales o incluso un día cualquiera! Eso ya es al gusto. Yo la suelo comer en cumpleaños, porque nos gusta más y así nunca hay peleas por si uno la quiere de una cosa o otra, porque como la suelo hacer con frutas de temporada lo que lleva es lo que hay! jajaja. Espero que os guste, y bueno vamos a ello!!


INGREDIENTES:
  • frutas del tiempo al gusto. (La cantidad que querais, yo le puse fresas, moras y arándanos)
Para la nata:
  • 500ml de nata muy fría (para que monte bien)
  • 2 láminas de gelatina
  • azúcar glas al gusto (la gelatina es para cuando metas la tarta en la nevera esta no se baje (funciona, hay que admitirlo xD))
  • mantequilla y harina para el molde
Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 120gr de azúcar
  • 120gr de harina tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • 1 sobre de levadura (no se le hecha levadura pero a mí el bizcocho me salio muy compacto y creo que es mejor hecharle, hacer lo que querais)

PASOS:

 -    Primero precalentamos el horno a 170/180ºC.

 -    A continuación preparamos el bizcocho, en un bol batimos los huevo con el azúcar hasta que queden esponjosos. Después añadimos el extracto de vainilla y batimos nuevamente.

 -   En un bol aparte mezclamos la harina con la sal y la levadura si se la vais a echar, y depués lo incorporamos todo poco a poco a la mezcla anterior.

 -   Ahora cogeremos el molde, lo huntaremos con mantequilla, y después le echaremos harina y moveremos el molde de un lado a otro para que se pegue la harina a la mantequilla (de esta manera la masa no se pegará al molde y los bordes del bizcocho no pareceran medio fritos por la mantequilla, por decirlo de alguna manera xD). Vertemos la masa en el molde y lo metemos en el horno y lo dejamos haste que se dore o hasta que lo pinchemos con un palillo y este salga limpio. Cuando esté listo lo dejamos enfriar.

 -   Ahora prepararemos la nata. En un cuenco pequeño vertemos un poquito de nada, y el resto en un bol grande. Cogemos el bol pequeño y lo metemos en el microondas unos 30seg. y después le echamos la gelatina y mezclamos, lo reservamos para luego. A continuación empezamos a montar la nata con unas varillas, cuando la nata este medio montada añadimos el cuenco con la mezcla anterior y seguidamente añadiremos el azúcar. Cuando la nata esté lista la metemos en la nevera.

 -   A continuación lavaremos y picaremos la fruta que hallamos escogido en trozos pequeños (importante: si vais a decorar la tarta con fruta reservarla antes, valla a ser que la piquemos por error!) y la dejaremos en un bol.

 -   Ahora cogeremos el bizcocho ya frío y lo cortaremos en las capas que queramos (yo suelo cortarlo por la mitad solo ya que luego es más complicado para montarlo, o al menos eso me parece a mí!! pero podéis hacer lo que más os guste). Pondremos una capa del bizcocho un poco de nata, la fruta picada y otro poco de nata, así sucesivamente. Una vez hecho esto, decoramos la tarta a nuestro gusto y ¡listo!

Notas importantes:

 -   Antes de montar la nata una hora antes o así, metemos las varillas de la batidora en el congelador y así la nata al montarla puede que se caliente menos.

 -   Si vais a decorar la tarta con una manga pastelera tener en cuenta que la nata al estar en las manos se calienta, y se desmonta la nata de la manga con el calor de las manos y luego no sabe bien (a mi me paso una vez! fue asqueroso...).

 -   Es preferible dejar la tarta un tiempo en la nevera antes de servir ya que la nata se calienta, pero si no lo hacéis no pasa nada.

 

domingo, 6 de abril de 2014

Tarta Irlandesa

Hola de nuevo!!! Hacía muchísimo que no publicaba nada, y lo siento muchísimo! He estado muy liada ultimamente y no he tenido tiempo, pero bueno más vale tarde que nunca no? Esta vez os traigo una tarta que no es irlandesa pero que esta decorada en honor a este lugar. Esta tarta se la hice a una amiga por su cumpleaños y la verdad es que quedo bien (o eso pienso yo!), espero que os guste tanto como a mi.

 
 
 
 
INGREDIENTES:
 
(Para el bizcocho)
  • 125 gr de mantequilla
  •  125gr de azúcar
  •  8gr de azúcar vainillado o una cucharadita de extracto de vainilla
  •  3 huevos
  •  200gr de harina
  •  2 cucharaditas rasas de levadura en polvo
  •  1 pizca de sal
  •  2 cucharadas de leche
(Para la covertura)
  • 250g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 325g azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 o 3 cucharaditas de leche
  • Colorante alimenticio

PASOS:
(Para el bizcocho)

 -   En un bol echamos la mantequilla en punto pomada, el azúcar y el azúcar vainillado o el extracto de vainilla, mezclamos todo (hay veces que la masa queda como hecha brumos, no pasa nada también puede pasar no hay por qué preocuparse porque luego con la harina se queda la masa homogénea). Echamos los huevos uno a uno y los mezclamos por separado poco a poco.

-   En un bol aparte mezclamos la harina, la sal y la levadura.

 -   Mezclamos la masa anterior con la mezcla de harina (se echa poco a poco la harina en el bol de la mezcla). Por último se vierte la leche y se mezcla todo.

 -   Precalentamos el horno a 160ªC, engrasamos el molde, vertemos la mezcla y la cocemos durante 45 minutos aproximadamente y dejamos enfriar.

(Para la covertura)

 -   En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar (tamizada), la vainilla y la leche, y mezclamos unos 3 o 4 minutos más o menos para que el azúcar se derrita y no quede hecha granitos.

 -   Después añadimos el colorante y la cantidad que queramos, y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.

 -   A continuación sacamos la covertura de la nevera, la mezclamos un poco y la huntamos sobre el bizcocho cuando esté frío.

 -   Y por último decoramos a nuestro gusto!! Yo puse unos tréboles que hice de chocolate blanco con colorante alimenticio, los hice sobre un papel vegetal y los dejé enfriar en la nevera. También le puse un calderito, una monedas de chocolate y azúcar dorado, el cual podéis encontrar en cualquier sitio. Y una vez decorado vuestro pastel ¡listo!