- 450gr de queso de untar a temperatura ambiente
- 3/4 de taza de pistachos tostados y pelados (reservamos unos pocos para decorar)
- 2 tazas y 1/2 de galletas de mantequilla molidas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 170g de frambuesas (reservamos unas pocas para decorar)
- 1/4 taza de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 taza de nata para montar
PASOS:
- Lo primero que haremos será la base de la tarta, en un bol echamos las galletas molidas y las mezclamos con la mantequilla. Echamos la mezcla en el molde y la repartimos por toda la base.
- Después con una batidora de mano batimos las frambuesas hasta hacerlas un puré. Echamos las frambuesas en el bol y las repartimos sobre toda la base.
- Por último, en un bol echamos el queso y lo mezclamos con el azúcar hasta que esté cremoso, después añadimos la nata y mezclamos de nuevo. Luegos echamos los pistachos y mezclamos. Echamos la mezcla en el molde, decoramos y metemos la tarta en la nevera como mínimo 1 hora. Servimos la tarta y ¡listo!